Ein Tag in der Großküche

Frau Elisabeth Steinbauer, Bewohnerin unseres Wohnbereiches Seerose, hat vor einiger Zeit im Zuge eines Gespräches erzählt, dass sie so gerne einmal einen Tag in einer Großküche verbringen würde. Unsere Managerin für EAB Esther Ziegler hat das aufgefangen und in Absprache mit Küchenleiter Wilhelm Kager und seinem Team alles in die Wege geleitet, um Frau Steinbauer diesen Wunsch zu erfüllen.

Abläufe verfolgen, mithelfen, Fragen stellen - das waren so die Wunschgedanken von Frau Steinbauer. Und Sie können es uns glauben, Frau Steinbauer hatte VIELE Fragen:

- Woher bezieht ihr eure Produkte?
- Wie lange vorher müsst ihr die Produkte bestellen, damit alles pünktlich im Haus ist?
- Was passiert, wenn keine Lieferung erfolgt?
- Wie viele Kostformen gibt es im Haus?
- Wie ist die Organisation der ganzen Arbeiten, wenn einen Tag die EDV ausfällt?

… um nur Einige zu nennen.