Ein Blick hinter die Kulissen der Großküche

Auf besonderen Wunsch einiger Bewohnerinnen wurde Einblick in die Großküche des PBZ Gloggnitz gewährt. Barbara Aigner und Praktikantin Katharina Eder begleiteten die Interessierten. Küchenleiterin Heidemarie Wögerer erklärte persönlich die Abläufe und gab spannende Einblicke in die Produktion von bis zu 500 Mahlzeiten pro Tag. Es wurden viele Fragen gestellt und die Führung sorgte angesichts der Dimensionen für Staunen bei den Teilnehmerinnen. Auf diesem Wege erhielten sie einen kleinen Eindruck, was für die Verköstigung unserer Bewohnerinnen und Bewohner sowie externer Kundinnen und Kunden unseres PBZ notwendig ist.